SỮA CHUA CỦA TIỆM SỮA CHUA NECA

 Đã từ rất lâu, sữa chua trở thành một món ăn nhẹ dành cho tất cả mọi lứa tuổi. Món ăn vặt ấy thường xuất hiện vào những ngày hè nóng nực, đặc biệt được trẻ con rất yêu thích. Những túi sữa chua kem được đựng trong các túi nhỏ, bày bán trước cổng trường hẳn là sự thân quen với các bạn học sinh. Cách làm món ăn vặt tốt cho sức khỏe này cũng đơn giản, hoàn toàn có thể tự làm sữa chua tại nhà. Tuy nhiên, để có được hương vị riêng biệt, sữa chua Neca luôn tuân theo một quy chuẩn về sự chế biến cũng như đảm bảo quy trình ủ lên men. Một mẻ sữa chua nếu được ủ với khung giờ khác nhau cũng như hàm lượng men khác nhau thì sẽ thu được những hương vị khác nhau.

sữa chua
                                   Sữa chua làm tại nhà

Sở dĩ sữa chua Neca có và giữ được vị ngọt chua vừa phải, là do trong quá trình sản xuất chúng tôi đặc biệt chú trọng hai yếu tố: thời gian ủ lên men và lượng men sữa chua. Bên cạnh đó, một yếu tố cực kỳ quan trọng mà chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu đó là đảm bảo sữa chua tươi mỗi ngày. Chính vì vậy, để giữ gìn độ tươi nguyên, chúng tôi luôn phải cố định thời gian ủ đủ 16 tiếng và lượng men cố định.Ngoài ra, sự tăng giảm nhiệt độ theo thời gian cố định cũng là cách bảo toàn các loại men có lợi cho đường tiêu hóa. Trong sữa chua có rất nhiều lợi khuẩn như Lactic lên men từ Glucozo ở nhiệt độ thường hay vi khuẩn Steptocucus thermophilus (S. thermophilus) Phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 50 độ C và sinh sản tốt ở nhiệt độ 37-40 độ C.

sữa chua
 Thời gian và nhiệt độ khác nhau sẽ cho hương vị sữa chua khác nhau

Hơn nữa, chúng tôi đã cải tiến món ăn vặt tốt cho sức khỏe này thành món ăn vặt hiện đại hơn, bởi trong 100g sữa chua chứa khoảng 100Kcal (bằng khoảng ½ chén cơm hay 2 trái chuối xanh), cung cấp 260kJ năng lượng, có chất đường (15,4g). chất đạm (3,1g), chất béo (3g), calci và một số vitamin bằng công nghệ và quy trình sản xuất khép kín, giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng có trong món ăn, đồng thời thêm vào các nguyên liệu khác.

món ăn vặt tốt cho sức khỏe
Sữa chua dinh dưỡng

Không chỉ đem đến vị sữa chua nhà làm bởi sự kết hợp các nguyên liệu truyền thống như sữa chua và nếp cẩm, hay sữa chua và yến mạch, chúng tôi còn mong muốn đem đến trải nghiệm uống mới mẻ như sự kết hợp sữa chua cùng các hương vị dâu, kiwi, hay cả oreo, chocolate…. Món ăn vặt này còn được Neca biến tấu khiến khách hàng cảm thấy ngon miệng hơn nhờ các topping được thêm vào như trân châu, chuối khô, dừa khô….Tại Neca khách hàng có thể trải nghiệm hai loại sữa chua khác nhau: dạng lỏng như nước gọi là sữa chua uống và dạng kem do chất casein trong sữa được đông đặc gọi là sữa chua ăn.

sữa chua
 Sữa chua Neca

Tiệm sữa chua Neca mong muốn đem đến cho khách hàng thức uống không chỉ bổ dưỡng mà còn gửi gắm những giá trị, văn hóa của người Việt vào trong sản phẩm.

Tư vấn miễn phí 0979.739.997